Tuesday, April 22, 2014

ப்ராயில்ட் ஸ்பைசி சிக்கன் விங்ஸ் / Broiled Spicy Chicken Wings


தேவையான பொருட்கள்;
ஃப்ரெஷ் சிக்கன் விங்ஸ் தோலுடன் - 500 கிராம் ( 12 எண்ணிக்கை)
கார்லிக் பேஸ்ட்  - 1-2 டீஸ்பூன்
சில்லி பவுடர் - 1டீஸ்பூன்
பப்ரிகா பவுடர் - 1டீஸ்பூன்
மிளகுத்தூள் - அரைடீஸ்பூன்
ஆலிவ் ஆயில் - 1 டேபிள்ஸ்பூன்
சோயா சாஸ் - 1 -2 டீஸ்பூன் (விரும்பினால்)
ஒரிகானோ - 1 டீஸ்பூன் அல்லது விரும்பும் ஹெர்ப்ஸ்
உப்பு - தேவைக்கு.

செய்முறை:
சிக்கன் துண்டுகளை சுத்தம் செய்து நன்கு அலசி வடிகட்டி மேற்கூறிய எல்லா மசாலா பொருட்களும் சேர்த்து விரவி ஃப்ரிட்ஜில் 4மணி நேரம் வைக்கவும் அல்லது ஒருநாள் முன்பே ரெடி செய்து வைக்கலாம்.
எலெக்ட்ரிக் ஓவனை மீடியம் ப்லேம் செட் செய்து கொள்ளவும்.
ஒரு ட்ரேயில் அலுமினியம் ஃபாயில் விரித்து அதன் மேல் க்ரில் ப்லேட் வைக்கவும்.பின்பு ரெடி செய்த சிக்கன் விங்ஸ் அடுக்கவும்.
ஓவனில் ட்ரேயை கவனமாக வைக்கவும். ஒரு பக்கம் வெந்தவுடன் 20 நிமிடம் கழித்து திருப்பி வைக்கவும். கவனமாக முழுவதும் நன்கு வெந்து கோலடன் ப்ரவுன் கலர் வரவும் ஓவனில் இருந்து எடுக்கவும்.


விரும்பியவாறு பரிமாறவும். காய்கறி சாலட், ஜூஸ்  அல்லது சூப் உடன் ஸ்டார்டராகவும் பரிமாறலாம்.எலுமிச்சை துண்டுகளையும் உடன் வைத்து பரிமாறவும். சிக்கனை ஊற வைக்க, எலுமிச்சையோ தயிரோ தேவையில்லை. சோயா சாஸ் ஒரு டீஸ்பூன் சேர்க்கலாம்.மேற் சொன்ன முறையில் செய்து பாருங்க சூப்பராக இருக்கும்.

பாப்பா ஜோன்ஸ் பிட்ஸாவுடன் தரும் சிக்கன் விங்ஸ் மணம் கிடைத்தது. இந்த ஒரிகானோ சேர்ப்பதால். ஒரிகானோ இல்லையென்றால் கசூரி மேத்தி கூட மணத்திற்கு சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

சிக்கன் விங்ஸ் பதில் சிக்கன் தைஸ் கூட உபயோகித்து செய்யலாம்.பிடித்திருந்தால் செய்து பாருங்க.

10 comments:

Suchi Sm said...

very inviting... should try this soon... :)

Shama Nagarajan said...

yummy wings....

Priya Suresh said...

Weather is too chilled, a prefect crispy treat to enjoy without any guilt..

திண்டுக்கல் தனபாலன் said...

/// எலுமிச்சையோ தயிரோ தேவையில்லை ///

இப்படியும் செய்து பார்ப்போம்... நன்றி...

Menaga sathia said...

சூப்பரா இருக்கு,உடனே செய்து பார்க்க தோனுது!!

Jayanthy Kumaran said...

wow...lipsmacking delicious
Tasty Appetite

vanathy said...

Super.

Farin Ahmed said...

Super Akka.... Wish if the wings fry and come here as love to grab it...

Snow White said...

wow ..akka vanthutingala...super recipe

Asiya Omar said...

கருத்து தெரிவித்த அனைத்து அன்பான நட்புள்ளங்களுக்கும் மிக்க நன்றி.