Tuesday, December 30, 2014

பொடி தூவிய வெங்காய தோசை / Podi sprinkled onion dosai

தேவையான பொருட்கள்; 
தோசை மாவு - தேவைக்கு
மேலே தூவ இட்லிப்பொடி
நறுக்கிய வெங்காயம்,பொடியாக நறுக்கிய மல்லியிலை, கருவேப்பிலை,பச்சை மிளகாய் கலந்த மிக்ஸ்.
நல்லெண்ணெய் தேவைக்கு.

 செய்முறை:
அடுப்பில் தோசைக்கலத்தை வைத்து சிறிது எண்ணெய் தேய்த்துக் கொள்ளவும்.
ஒரு பெரிய குழிக்கரண்டி மாவை எடுத்து வட்டமாக பரத்தி விடவும்.
அதில் தேவைக்கு ஏற்ப பொடி தூவிக் கொள்ளவும்.
அதன் மேல் ரெடி செய்த வெங்காயக் கலவையை தூவவும். சுற்றி எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூனால் சுற்றி விடவும், மூடி சிறிது வேக விடவும்.
கவனமாக திருப்பி போடவும்.
இருபுறமும் லேசான  மொறு மொறுப்புடன் சட்னி சேர்த்து  பரிமாறவும்.

சுவையான இட்லி பொடி தூவிய வெங்காய தோசை ரெடி. சூப்பர்.

2 comments:

-'பரிவை' சே.குமார் said...

பொடி தூவிய வெங்காய் தோசை...
செய்து பார்த்திடலாம்...
பகிர்வுக்கு நன்றி அக்கா...

-'பரிவை' சே.குமார் said...

இனிய புத்தாண்டு நல் வாழ்த்துக்கள் அக்கா...